公元712年，摩爾人占領了塞爾維亞。此後直到1248年費爾南多三世國王的到來，這里一直是安達盧西亞穆斯林的統治中心之一，先後經歷了烏瑪雅王朝、穆拉彼特王朝和阿爾默哈德王朝三個朝代。現在的塞爾維亞仍然保持著很多摩爾時代的特征，很多古老建築就建于這一時期，包括城市地標希拉爾達塔。
天主教國王帶來了新的宗教，清真寺被推倒重建為教堂。但摩爾風格的建築藝術被繼承下來，並與天主教的建築形式融合，產生了獨具安達盧西亞特色的穆德哈爾和哥特式建築式樣。新大陸被發現後，作為連接新舊大陸的主要港口，塞維利亞迅速積累起大量財富，又迎來了新的黃金時代。此後，塞維利亞迅速成長為西班牙重要的工業都市。