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布爾戈斯是聖地亞哥朝聖之路上重要的文化中心，曾是卡斯蒂利亞王國的都城。
聖母瑪利亞拱門：14世紀是在城牆上開出的城門，以當地名流的雕像作為裝飾。是進入老城區的必經之路。
布爾戈斯大教堂：1221年費爾南多三世國王親自奠基興建，西班牙第三大天主教堂，被形容為“精美得如同女人的珠寶”。是布爾戈斯城內最重要的建築，世界文化遺產。教堂中最美麗的部分是總督禮拜堂、金色樓梯、薩爾門塔爾門等幾處，還有一座大教堂博物館。
聖尼古拉斯教堂：最值得一看的是一座宏偉的彩色雪花石膏祭壇雕塑。
聖埃斯特班教堂：建于1280年，現在是祭壇裝飾博物館。
科爾冬之家：公元1497年，天主教雙王在這里接見了第二次從美洲回來的哥倫布。
布爾戈斯博物館：建在米蘭達之家和安古洛之家兩座建築中，分為考古館和藝術館兩部分。
皇家假日修道院：1187年由阿方索八世改建為修道院。在聖地亞哥禮拜堂中供奉著聖地亞哥雕像，過去騎士們就在雕像的手臂下接受封號。
米拉佛洛雷斯卡爾特會修道院：始建于1454年。教堂的祭壇金碧輝煌，據說是用哥倫布從美洲帶回的第一塊金子鍍的。 |
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餐飲：布爾戈斯血腸以伊比利亞豬肉為主要原料制作，這種豬是用橡子和慄子喂養的，非常美味。 |
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