回族的禁忌
鄭州下屬的管城區其實全名為管城回族區，可見聚居在鄭州的回族人數量還是很多的，所以到鄭州為了更愉快的游玩和更好的跟本地人接觸，有必要了解一下當地回民的一些禁忌：
1 回族人尊敬長者，禁止居室里面忌放豬皮、豬鬃等制品。回族非常注意並尊重別人的自尊感，顧全別人面子，不喊外號。
2 他們信奉伊斯蘭教，“阿訇”是清真寺教務主持，非常受穆斯林和回族人的尊敬。在接待工作中，如果他們在祈禱，不能被打擾。忌用左手遞送物品。
3 凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常飲食很注意衛生，凡有條件的地方，飯前、飯後都要用流動的水洗手。
4 在飲食方面，禁食豬、狗、驢、騾、馬、貓及一切凶猛禽獸，自死的牲畜、動物以及非伊斯蘭教徒宰的牲畜，不能用禁忌的東西作比喻（比如不能說某某東西像血一樣紅）等，談話中也忌帶“豬”字。