延安地區的特產受其地勢的影響，非常具有當地特色。這里地勢較高，早晚溫差大，日照時間長，利于果實積累糖分，其地所出產的蘋果、紅棗等物品個個果實飽滿，味道醇正、香甜，營養豐富，深受人們喜愛。同時，延安所產的陝北三寶之一的蕎麥更是美味，被譽為“貴族食品”，營養十分豐富。
    延安市著名的土特產有：陝北紅棗、小米、洛川蘋果、烤煙等，工藝品有：安塞洛川剪紙、棉絮畫、砂陶工藝品、陝北針插布貼畫以及毛主席紀念章等。
    陝北民風淳樸，可以向當地農民直接購買各種民間手工藝品，向游客兜售商品的流動小販。