西寧是一個多民族的聚居城市，以回、藏、撒拉族居多，西寧的餐飲在西北地區是頗有名氣的。當地人大多依據本民族的風俗習慣和傳統工藝，配以本地的土特產品為原料，飲食風味獨特。尤其是有民族特色的地方風味小吃，如手抓羊肉、酸奶、釀皮、狗澆尿、尕面片、酥油糌粑、甜醅等，大多經濟實惠，...
對外地游客來說，西寧的娛樂活動具有濃烈的民族色彩，其中最富有特色、最吸引人的是聽“花兒”、觀回族宴席曲和賞青海平弦。 花兒又稱少年，是流行于青海、甘肅、寧夏等地的民歌。分整花和散花兩種：前者敘事說唱，後者即興編詞。隨著民族地區和語言風格的不同，又可分為撒拉花兒、土族花...