廈門的風味和土特產頗負盛名。以廈門菜為代表之一的閩菜是中國八大菜系之一，廈門菜肴對中國各大菜系兼容並蓄，創出清、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨特風味，尤以生猛海鮮、仿古藥膳、普陀素菜、風味小吃著稱。若要品嘗聞名遐邇的川菜、粵菜、京菜、淮揚菜、潮州菜等中國烹飪精華及異國風格的日本料理、麥當勞、肯德基、比薩餅，亦無需踏遍神州大地，在廈門便能大快朵頤。

    廈門全年盛產海鮮，種類繁多，品質優良。無論是龍蝦、鮑魚、螃蟹，還是蝦、螺、貝類等，均鮮美可口，肉質爽滑。廈門一年四季瓜果不斷，除了從外地輸入的瓜果外，本地生產的水果有龍眼、荔枝、香蕉、菠蘿、木瓜、楊桃、柑橘、西瓜、芒果、桃子、琵琶、甘蔗等數十種。

美食街

    世貿商城卡樂美食廣場：廣場內有全國各地風味美食數十種，地下一層的沃爾瑪大型超市、一層至四層的大型商城是該商城的基本格局，五層的美食廣場匯集各地美味佳肴。
    中山路華輝美食街：有20多個美食店，以各種風味小吃為主。
    湖濱北路美食街：位于湖濱北路中段，以火鍋城居多，有近10家。
    SM城市廣場美食城：各地美味佳肴匯集，可以吃到品種齊全的小吃。
    華僑海景城美食街：聚集了世界各地的美食，有泰國料理、韓國燒烤、意大利餐廳、台灣風味等。