薄殼、繭棚、紅慄、東嶺早等品種，早在金元明清各代已為貢品。據說目前在岱岳區下港、黃前兩鄉還保留著幾棵明代慄樹。

又名粉紅櫻桃，在泰安有悠久的栽培歷史。玉紅櫻桃一般在3月下旬即可成熟。乾隆游泰山時曾嘗到玉紅櫻桃，食後備加稱贊。

泰山的珍貴特產。每逢夏季泰山氣溫漸高，林間相對濕度逐漸增大，再加上樹上繁茂，陽光散射，因而造成了泰山靈芝生長迅速的先天條件。在此季內，只要耐心尋找，即可在櫟或其他闊葉林下的朽木樁旁採摘到。

墨玉系泰山上特產的一種黑石，是雕刻用的優質材料。石質細膩，色澤烏亮，故有“泰山墨玉”之雅稱。據說李白蘇軾游泰山時，均對此石盛加稱贊。
現在泰安工藝品生產廠家制作的泰山墨玉雕刻工藝品，已成為旅游者喜愛的高檔紀念品。

燕子石又名蝙蝠石，學名為三葉蟲化石。三葉蟲生成于古生代寒武紀的後期，距今有五億年左右。燕子石質地優良，色澤典雅，石上蟲體形似飛燕，宛如浮雕，極為別致。
用此石可制作硯台、鎮尺、插屏等工藝美術品。

又名“佛桃”，果肉細嫩，汁多香甜，被譽為“群桃之冠”。