靈寶蘋果個大、色鮮、糖分高、香味濃。品種多達 120多個，主要有新紅星、紅富士、青香蕉、小國光等。
      在靈寶境內的街道兩旁、大小商店，均可買到鮮美的靈寶蘋果和蘋果制品。

      果皮深紅、肉厚核小、味甘甜，質松軟，含糖量高，營養豐富。品種以圓棗為主，這種棗類果實大，可達33克。

      果實大如鴨蛋，平均重100-150克，最大的重200克。果皮和果肉呈橙黃色，肉質細韌，無纖維、汁多，甜酸適口。

      盧氏縣山區所產的黑木耳形大、耳片厚、黑褐色、無雜質、質脆嫩、有光澤、伸縮性大，厚度和泡松度均居全國第一。營養價值很高，含有豐富的蛋白質、糖和礦物質。具有滋養、益胃、活血、潤燥、清肺之功能。

      多液濃，清香鮮美，酸甜適中，不澀不苦，味道奇美。維生素含量特別高，有滋補強身、提神解乏、生津潤燥等多種功效。

      牛心柿產于澠池縣石門溝，因其形似牛心而得名，特點是個大、肉細、汁多、味甜。牛心柿餅曾是清廷的貢品，甜度大、纖維少、質地軟、吃起來香甜可口。