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 楠溪江山靈水秀，出產也清新自然。楠溪香魚、大黿、沙崗粉幹、永嘉田魚等都是這里的名產。而沿江一帶均屬山區鄉村，風味小吃、特色菜也與其他城市截然不同，主要以“野味”、“土家菜”著稱，兩者都可稱得上是美味而又有特色的“綠色食品”。當地營養豐富的本地土雞、野甲魚深受游客喜愛。
此外，楠溪人的一切都是家常制作，尤其是做“挂面”即楠溪素面，非常別出心裁。風味獨特。
在楠溪江旅游不必為了品嘗當地特色美味而驅車前往永嘉縣城或各鎮鎮中心，一些景區周邊的小飯店或居住的賓館都有提供，味道不錯，價格合理。
游客一般都會選擇就在下榻的賓館用餐；如果是想在街上用餐，景點中心區岩頭鎮上餐館都是私人經營，選擇眾多，但所有菜單經常都是不標明菜價，需要與店家“斗智斗勇”的思想准備，試著坎價。
網友推薦：鄉村小莊飯店，石桅岩景區內，口味不錯，店里另供應小溪魚、楠溪粉幹、本地雞、野生甲魚、黃皮麂等。本地雞約二十幾塊/斤，人均消費15－200元。電話:0577-67198339
在稍偏遠的林坑游玩，可選擇在“小橋流水里”（位于黃南鄉林坑村）搭伙。
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| 名稱： |
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楠溪素面 |
| 介紹： |
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素面在溫州各地均有生產，論其品質之優，首推永嘉楠溪素面。楠溪素面，其成品常被交疊成“8”字形，因此又稱“8”字面。
楠溪沿江居民歷來將素面視為食中珍品，常用素面來招待客人。在永嘉農村，過去人們走親訪友時常以素面相贈。
特別提醒：楠溪江素面，細如銀絲，潔白柔韌。素面燒法簡便，先配好湯料，等水燒開後再下面，煮沸即熟，不可久煮，不然會燒成糊狀而索然無味。
素面熟時晶瑩柔滑，口感極好。但必須注意，素面本身已經攙雜了鹽有咸味，故在煮食時無需再放鹽，這與粉幹的燒法不同。 |
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| 名稱： |
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楠溪香魚 |
| 介紹： |
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香魚楠溪江一種奇特、名貴的淡水魚，俗稱“溪鯉”，亦叫瓜魚。因其脊背上有一條滿是香脂的腔道散出香味而得名。
它是一般重約二、三兩至半斤左右，其體偏長，呈青黃色，鱗片細小，是名貴的經濟魚類。香魚肉細味美，具有特殊香味，為上等食用魚。在國際市場上有“淡水魚之王”的美譽。
香魚的一生，可分為海水里生和淡水里長兩個階段。每年秋分後，魚群便聚集到咸淡水交匯處產卵繁殖，成魚在生殖後即死亡。翌年春，仔魚長到60毫米左右時，即溯江而上，在楠溪江中定居生活。
制法：做香魚菜肴，宜清燉白燒。當地村民制成的香魚幹，可煮面燒粉幹或做湯時放入，再撒點蔥花、姜末，則面、湯清香四溢，色香味俱佳。 |
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| 名稱： |
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沙崗粉幹 |
| 介紹： |
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沙崗位于楠溪中游楓林鎮外的一片廣闊沙丘地上。包括新坊、鑊爐、西幽、兆潭、東岸莊、徐家灣等村莊。
制作粉幹是當地傳統的家庭副業，已有好幾百年的歷史。因沙崗粉幹細如紗線，潔白軟韌，快熟耐煮，湯清不渾，食之有味，很受群眾歡迎。
楠溪群眾把沙崗粉幹視為食中上品，凡擺酒請客，總是先端上一盆炒粉幹，到外地探親訪友，也攜帶沙崗粉幹作為禮品。 |
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| 名稱： |
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永嘉田魚 |
| 介紹： |
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田魚是鯉魚的一個變種，是適合稻田養殖的優良魚種。其食性雜，適應性廣，繁殖力強，成活率高，生長快，肉質細嫩鮮美，營養豐富。田魚還是藥用魚類之一，能利尿、消腫。
永嘉縣稻田養魚歷史悠久，據楠溪民間的傳說：三國孫權從天下時，永嘉的祖先早就養田魚了，說明已有一千七百多年歷史。現在，永嘉縣以茗嶴出產的田魚最為知名。 |
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jinboqiu520 |
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2007-10-27 |
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| 我吃過那個叫野生的田雞，在岩頭鎮上的誠信大就店里吃的，活的時候樣子很醜，在老板的的介紹下才決定試試的，燒好後肉鮮嫩滑，味道好很不錯，當地人叫〞山叫〞，聽說很補胃的，不過價格稍微高點，呵呵，可以吃吃看 |
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落葉之情 |
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2007-05-31 |
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| 楠溪的土家雞的價格比較高,22-25元/斤,主要是不一定是土家雞,只是在農貿市場買的放在外面養.最多也就6/7元一斤.還有那個當地的魚,也要25元一斤,太貴.其實那里的小店的點心還是不錯的,特別是早點,選擇多,味道也好,價格也不貴. |
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