臨夏的飲食以清真風味為主，各種清真餐廳在臨夏街頭隨處可見。由于地理位置、自然環境等多方面的原因，臨夏當地的牛羊肉格外鮮美，以此為原料的東鄉手抓肉、羊肉筏子、清真牛雜割、油面茶等都是當地著名的美食。

    每當夜幕降臨之際就是臨夏街頭夜市開張之時，熱鬧繁榮的夜市是人們享用美食、休閒放松最好的去處，噴香的烤肉、精美的小菜、涼爽的啤酒使夜市成為人們的最愛。