在蘭州，各色的酒樓、餐館遍布大街小巷，川菜、粵菜、上海菜、湘菜齊聚一堂。甘肅在融合其它菜系和民族風味的同時，形成了自己的特色菜－隴菜，主食以面食為主，肉食則深受回民飲食的影響。
蘭州的景揚樓、悅賓樓、峨嵋川菜館和徽菜館被稱為“蘭州四大名店”。此外，蘭州是一個多民族聚居的地方，各民族的風味小吃特別多，形成了好幾處小吃街，如大眾巷、和政路、農民巷、建蘭路等。在去中川機場的沿路更是有著很多回民風味的飯莊，特色明顯，營業時間長。
蘭州最好吃的牛肉面
蘭州最有名的小吃莫過于牛肉拉面，其中馬子祿牛肉面是蘭州最好吃的，它位于黃河鐵橋向東走200米，大眾巷美食街內，只在上午和中午營業，到蘭州旅游一定要去嘗一嘗。