昆山陽澄湖大閘蟹清代就已聞名遐邇，如今一到產蟹旺季，這里有眾多游客專程前往嘗蟹，另外，昆山還有很多台灣人經營，很道地的台灣口味，可以品嘗有小台北之稱的昆山台灣小吃。

    陽澄湖“大閘蟹”：
    一般江和湖里產的蟹統稱螃蟹，而唯獨陽澄湖產的蟹，人們稱為“閘蟹”。據說是捕蟹時要專門設閘，故而得名；而閘蟹，本來叫做“炸蟹”，說的是加工螃蟹的手段。炸即“閘”，吳語就叫“閘一閘”，由此得名“閘蟹”。又因據《唯亭志》載：“蟹出陽澄湖者最大，殼青，腳紅，名‘金爪蟹’，重斤許，味最腴”。最後得名”陽澄湖大閘蟹”。
    陽澄湖大閘蟹早在唐代，就已列為朝廷貢品。民國早年，北京四大名醫之一的施今墨，是個出名的喜愛蟹的饕餮者。他把各地出產的蟹分為六等：一等是湖蟹，陽澄湖，嘉興湖；二等是江蟹，如九江、蕪湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是溝蟹；六等是海蟹。天下螃蟹，以陽澄湖大閘蟹最為肥美。 
    至今昆山陽澄湖大閘蟹一直遠近聞名。俗話有雲“西風響，蟹腳癢”，一到蟹季，小小昆山巴城就會被各地食蟹客擠滿，場面壯觀，到昆山品名蟹，已成為昆山餐飲業品牌。
    品蟹指南：品蟹寶典  陽澄湖旅游度假區

    奧灶面：
    昆山市內有名的面館－奧灶館，座落在馬鞍山南麓玉山鎮亭林路155號，為半山橋堍兩層仿古式樓房，店門上面挂著著名書畫家宋文治老先生親筆題字“百年老店奧灶館”。 
    該館面遠近聞名，奧灶館的紅油爆魚面是昆山名點。具有“三熱 、兩重”的特點。即是：熱碗、熱魚、熱面、重紅油、重青（多放蒜葉末子，不喜蒜味者一定要事前申明“免青”）。
    主要經營四種拼面，分四種澆頭：熏魚、鹵鴨、牛肉、大排。其中熏魚味道最好，大排類似炸豬排年輕人喜歡。四種澆頭可以自由搭配的，2種是14元，3種是15元，4種是16元。
    提醒：1、香噴噴的面端上來，乍看會沒一絲熱氣，但是不留神喝一口湯，就會把舌頭燙痛，這是被紅油把熱氣蒙住了。吃時最好小心。2、味道有點甜，南方人很喜歡吃，北方人不一定喜歡吃，不過是昆山的特色
    
    網友推薦： 
    1、本地人喜歡的本地口味的面店有三家。 
    一家就是昆山賓館附近人民路昆山新華書店馬路對面的鹿城飯店，一家就是奧灶館隔壁南邊柴王弄里的糊塗酒樓，還有一家就是穿過奧灶館門前馬路一直往西通過西塘街（會經過昆山中學大門口）然後到中山路上的天香館。據說此3家的口味在奧灶館之上。 
    2、在同豐路路上，亭林公園門口坐9路車到昆山建委下往前200米，有家姐妹面館，門面不是很大，但人通常都很多。肉絲炒面7元，再加一元錢的炸醬一起炒，味道很棒。燙青菜4元，人均10元左右就好。 
              感謝網友左岸右轉提供信息